Найпоширеніші харчові алергени у дітей першого року життя: детальний огляд для батьків
Перший рік життя малюка – це період активного знайомства з навколишнім світом, зокрема і зі світом смаків. Введення прикорму є важливим етапом у розвитку дитини, але саме в цей час батьки можуть зіткнутися з таким явищем, як харчова алергія. Реакція імунної системи на певні харчові білки може викликати цілий спектр неприємних симптомів, що змушує батьків бути особливо уважними до раціону свого малюка.
У цій статті ми детально розглянемо найпоширеніші харчові алергени, з якими найчастіше стикаються діти першого року життя, обговоримо особливості їх впливу на дитячий організм, а також надамо практичні поради для батьків щодо введення прикорму та розпізнавання алергічних реакцій.
Топ-5 найпоширеніших харчових алергенів у немовлят
Статистика показує, що переважна більшість харчових алергій у дітей раннього віку пов’язана з відносно невеликим переліком продуктів. Знання цих “лідерів” алергенності допоможе батькам бути особливо пильними під час введення нових продуктів до раціону малюка.
- Коров’яче молоко
Алергія на коров’яче молоко є одним з найпоширеніших видів харчової алергії у немовлят. Це пов’язано з тим, що білки коров’ячого молока (казеїн та сироваткові білки) є чужорідними для організму дитини, особливо з незрілою імунною системою.
Механізм розвитку алергії: Імунна система дитини помилково ідентифікує ці білки як небезпечні та виробляє антитіла IgE у відповідь на їхнє перше потрапляння в організм. При повторному контакті з молоком ці антитіла викликають вивільнення гістаміну та інших хімічних речовин, що призводить до появи алергічних симптомів.
Симптоми: Алергія на коров’яче молоко може проявлятися різноманітно:
- Шкірні реакції: кропив’янка, почервоніння, свербіж, екзема.
- Шлунково-кишкові розлади: блювання, діарея, біль у животі, коліки, зригування, іноді з кров’ю у випорожненнях.
- Респіраторні симптоми: кашель, хрипи, закладеність носа, нежить.
- Загальні симптоми: неспокій, дратівливість, поганий набір ваги.
Важливо зазначити, що непереносимість лактози (молочного цукру) – це інший стан, пов’язаний з недостатністю ферменту лактази, який розщеплює лактозу. Симптоми непереносимості лактози переважно шлунково-кишкові (здуття, діарея) і не включають імунну реакцію, характерну для алергії на білки коров’ячого молока.
- Яйця
Яєчний білок також є потужним алергеном для багатьох немовлят. Алергія на яєчний жовток зустрічається рідше.
Механізм розвитку алергії: Подібно до алергії на коров’яче молоко, імунна система дитини може реагувати на білки, що містяться в яєчному білку (овальбумін, овотрансферин та інші), як на чужорідні речовини, запускаючи алергічну реакцію.
Симптоми: Симптоми алергії на яйця можуть бути схожими на симптоми алергії на коров’яче молоко:
- Шкірні реакції: висипання, кропив’янка, екзема.
- Шлунково-кишкові розлади: блювання, діарея, біль у животі.
- Респіраторні симптоми: кашель, хрипи, утруднене дихання (рідко, але можливо).
- Анафілактичні реакції: у поодиноких випадках можливі серйозні алергічні реакції, що потребують невідкладної медичної допомоги.
Важливо пам’ятати, що яйця можуть бути приховані у багатьох продуктах, таких як випічка, макаронні вироби, деякі види м’ясних напівфабрикатів. Тому батькам слід уважно читати склад продуктів.
- Пшениця
Алергія на пшеницю – це реакція на білки, що містяться в пшениці, зокрема на глютен. Однак, важливо відрізняти алергію на пшеницю від целіакії – аутоімунного захворювання, при якому вживання глютену призводить до пошкодження слизової оболонки тонкого кишечника.
Механізм розвитку алергії: Імунна система дитини реагує на білки пшениці, виробляючи IgE-антитіла та викликаючи алергічні симптоми.
Симптоми: Алергія на пшеницю може проявлятися:
- Шкірні реакції: кропив’янка, висипання, свербіж, екзема.
- Шлунково-кишкові розлади: діарея, біль у животі, здуття.
- Респіраторні симптоми: нежить, кашель, утруднене дихання.
- Анафілактичні реакції: рідко, але можливі.
Дітям з алергією на пшеницю необхідно уникати продуктів, що містять пшеничне борошно, таких як хліб, макарони, печиво, деякі каші. Існують безглютенові альтернативи, які можуть бути включені до раціону за рекомендацією лікаря.
- Соя
Соя є ще одним поширеним харчовим алергеном у дітей першого року життя. Соєві білки містяться в багатьох продуктах, включаючи соєве молоко, соєві суміші, тофу, соєвий соус та інші перероблені продукти.
Механізм розвитку алергії: Імунна система дитини може реагувати на різні білки, що містяться в сої, викликаючи алергічну реакцію.
Симптоми: Симптоми алергії на сою можуть включати:
- Шкірні реакції: висипання, кропив’янка, свербіж, екзема.
- Шлунково-кишкові розлади: блювання, діарея, біль у животі.
- Респіраторні симптоми: кашель, хрипи (рідко).
Часто діти, які мають алергію на коров’яче молоко, також можуть мати алергію на сою, оскільки білки цих двох продуктів мають схожу структуру.
- Арахіс (через грудне молоко або випадкове потрапляння)
Хоча цілі горіхи не рекомендуються для вживання дітям першого року життя через високий ризик задухи, алергія на арахіс може проявлятися у немовлят через грудне молоко, якщо мати вживає арахіс, або внаслідок випадкового потрапляння навіть невеликої кількості алергену.
Механізм розвитку алергії: Білки арахісу є сильними алергенами, і навіть незначна їх кількість може викликати бурхливу імунну реакцію у сенсибілізованої дитини.
Симптоми: Алергія на арахіс може бути особливо небезпечною і часто проявляється важкими симптомами:
- Шкірні реакції: кропив’янка, набряк.
- Шлунково-кишкові розлади: блювання, біль у животі.
- Респіраторні симптоми: утруднене дихання, хрипи, кашель.
- Анафілактичні реакції: алергія на арахіс є однією з найчастіших причин анафілаксії, яка може бути небезпечною для життя.
Через високий ризик важких реакцій, введення продуктів, що містять арахіс, дітям з високим ризиком алергії (наявність алергічних захворювань у родині, екзема) має відбуватися під контролем лікаря.
Інші можливі алергени
Крім вищезгаданих п’яти найпоширеніших алергенів, у дітей першого року життя можуть зустрічатися алергічні реакції на інші продукти, хоча і рідше. До них належать:
- Інші види горіхів: хоча їх введення також не рекомендується в цілому вигляді, алергія може проявлятися через грудне молоко або випадкове потрапляння.
- Риба та морепродукти: частіше проявляються у дітей старшого віку, але можуть виникати і в перший рік життя, особливо якщо ці продукти вживає годуюча мати.
- Фрукти та овочі: деякі фрукти (наприклад, цитрусові, полуниця, ківі) та овочі (наприклад, помідори) також можуть викликати алергічні реакції у деяких немовлят.
- Гречка: хоча вважається гіпоалергенною крупою, у поодиноких випадках може викликати алергію.
Практичні поради для батьків
- Починайте прикорм з гіпоалергенних продуктів: до таких належать однокомпонентні овочеві пюре (кабачок, броколі, цвітна капуста), безглютенові каші (гречана, рисова, кукурудзяна).
- Вводьте кожен новий продукт поступово: починайте з невеликої кількості (1/2 чайної ложки) та збільшуйте порцію протягом кількох днів, уважно спостерігаючи за реакцією дитини.
- Ведіть харчовий щоденник: записуйте всі нові продукти, які ви вводите до раціону дитини, а також будь-які зміни у її стані (висипання, зміни стільця, неспокій).
- Не поспішайте: давайте дитині час звикнути до нового смаку та оцінити реакцію її організму.
- Уникайте додавання солі, цукру та спецій до перших прикормів.
- Будьте особливо уважні, якщо у родині є випадки алергії: проконсультуйтеся з педіатром щодо оптимального часу та порядку введення прикорму для вашої дитини.
- При появі будь-яких підозрілих симптомів негайно припиніть введення нового продукту та зверніться до лікаря.
Раннє виявлення харчової алергії та своєчасне звернення за медичною допомогою допоможуть запобігти розвитку серйозних ускладнень та забезпечити здоровий ріст і розвиток вашого малюка.
Джерела:
- AAAAI (American Academy of Allergy, Asthma & Immunology): https://www.aaaai.org/
- NIAID (National Institute of Allergy and Infectious Diseases): https://www.niaid.nih.gov/
- Mayo Clinic: https://www.mayoclinic.org/
- ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я): https://www.who.int/ru
- European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI): https://www.eaaci.org/
